Brauerei- und Forstamtsgebäude schließen den unteren, trapezförmigen Schlosshof, der 1719 als Wirtschaftshof neu organisiert wurde, nach Osten hin ab. Ihr Name gibt eindeutig Aufschluss über die frühere Nutzung. In Brauerei- und Forstamtsgebäude sind in modernen, neu gestalteten 1- bis 3-Bett-Zimmern, überwiegend mit Sanitärzelle, Übernachtungsmöglichkeiten für insgesamt 108 Akademieteilnehmer geschaffen worden. Gleichzeitig gibt es einige wenige Freizeiträume. Die Räume im 1. Obergeschoss des Forstamtsgebäudes sollen 2009/10 ebenfalls noch mit Sanitärzellen in jedem Raum ausgestattet werden.
